ビタミンＢ２

◇　ビタミンＢ２の役割　
三大栄養素 ( たんぱく質、脂質、炭水化物 ) 、特に脂質の代謝を助けます。
皮脂の分泌を調節するため「皮膚のビタミン」、「美容のビタミン」といわれ、
美肌に欠かせない栄養素として知られていると思います。
これには皮膚や髪、爪などを健康に保つはたらきがあります。
また、過酸化脂質の生成を防ぎ、動脈硬化の原因となるコレステロールや
中性脂肪を減らす働きがあるため、「脂肪のビタミン」ともいわれています。
肝臓の働きを強めたり、体内に入ってきた毒物を解毒する作用もあります。
ビタミンＢ２は、脂質を摂り過ぎたとき、また病気中や病後、ダイエット中、
睡眠不足のときなどに不足しがちになります。欠乏症になると、成長停止や
にきび、皮膚炎、口角炎、口内炎などを引き起こします。

◇　ビタミンＢ２が多く含まれる食品
牛レバー、いわし、サンマ、チーズ、スキムミルク、納豆 など